『浴衣で花火。ひみつでコオリ。』

果実蜜は全て手作りの氷蜜(ひみつ)
ひみつ堂にいわゆるシロップはありません。コオリにかけるのは全て自家製手作り蜜。全て完全無添加です。どんなに忙しくても既製品を混ぜてカサマシするようなことは絶対にしない。いちご蜜には静岡県と秋田県の旬摘完熟いちごのみ使用。加えるのはお砂糖のみ。

昔ながらの手動式機械を使い人力のみで全ての氷を削る
「体力的に絶対に無理だよ。」と忠告を受けながら開店から50万杯以上(2019・6月現在)の氷を手動式のみで削ってきました。今やディスプレイ化の一途を辿る手動式氷削機。体力の限界に達しても手で回し続けます。見ても涼しげ今様招猫削氷姿。くるくるくるくるくるくると回す様は正に福ネコ、福カキイレながら氷を一生懸命かいてます。写メ撮って福猫コレクションしてる方も。ひみつな楽しみイロイロと。夏はふわふわより蜜あいまってしっとりとたコオリになるよう外気温・店内の湿度・当日のお客様を取り巻く環境を考慮して削る工夫をしながら今までに満足して頂いたお客様と同じように感じてもらうため日々精進しております。

三ツ星氷室の日光天然氷
「ほら氷の赤ちゃん。」毎年お手伝いする採氷作業。馬で氷を運ぶ時代から代々続く三ツ星氷室。蔵元の氷に懸ける情熱と天然氷を作る労働力には畏敬の念しかございません。ひみつ堂では開店当初から全て天然氷。日光まで自店で取りに伺い使わせて頂いております。最高峰の氷を末永くお客様に。

上記三つのひみつの掟を貫いたコオリを年間違わず召し上がって頂きます。

整理券につきまして 
「待ち時間を有効に使いたい ! ! 」
繁忙期は2時間~最大で6時間位のお待ち時間となる日がございます。待ち時間を有効に谷中の町歩きを楽しんで頂くために、またお並び頂くお時間をできるだけ短くする為に整理券を発行しています。開店直後~は開店時間を早めるなどで対応させて頂いておりますので基本開店後からの発券になります。(発券開始時刻は日によって異なります。)厳密なお時間・順番をお約束するものではありません。10分~20分刻みのお時間を書いたカードをお渡しいたしますので、その時間に再度ご来店いただきお戻り頂いた順にご入店頂きます。10分~1時間位の店頭での待ち時間がございます。注・整理券発行は基本夏場のみですが混雑状況に応じます。閉店時刻分までの発券を終了した時点で「本日のご案内終了」とさせていただきます。

歓迎と感謝の気持ちを昨日以上持ち毎日の営業に取り組む。ご来店された皆さまに同じように感じてもらうため三つの掟を貫くため他の飲食店様とぜんぜん違う営業形態でご迷惑おかけしますこと予めお詫び申し上げます。

※可能な限りお電話やお客様のご質問にはお答えしておりますが、かき氷を一秒でも早くお客さんのもとへがスタッフ第一のルールでございます。対応に無礼が生じてしまうこともございます。申訳ございません。
※「店内は暑い」「お店には長居できない」「席は選べない」すみません。自分だったらかき氷を夏に「エアコンの効いてない処で一刻も早く食べたい」と思うのでこうしております。山登りに行く!くらいの体力がない時のご来店はお控えください。ご来店時は必ず水分を携帯ください。自己防衛をお願いいたします。
※当店ではお客様の安全と従業員の安全のため綜合警備保障(株)アルソックにお金の管理と最新警備を委託しております。営業終了後のご入店及びインフォメーションは固くお断り申し上げます。

求人

常時在籍40名~100名
himitsunoichimi@gmail.com に
名前・職業・年齢・性別・志望動機・勤務開始希望時期を書いてメールください。

夏限定大歓迎です!春から募集!夏前に定員オーバー締め切りになります!

ひみつのバイト三大ポイント

★時給が高い ★違う学校の知り合いがたくさんできる

★なにより1000円以上の『ひみつのコオリ』がまかないとして毎日無料で食べられる!

通年スタッフは随時募集しております。
ご一報ください。

「お客さんに元気になってもらうためにコオリを作ってます」

とても忙しいお店ですが、店内はお客さんの笑顔であふれています。

人の数だけ道がある!開店から巣立っていったスタッフは100人以上。
こうでにゃきゃいけないという決まりはない。人生は自分で決める。
がんばった分だけ必ず道は開ける!!!
学生さんが主体のお店ですが、ダブルワークの人、主婦の人、いろんな人がいます。

春は2年、3年と頑張ってくれたスタッフが卒堂していきます。

春先から夏は年で一番新しいスタッフが入る時期です。

ご興味があれば是非ご一報ください。

●大学生・専門学校の学生さんは週1~高校生もいます。

●高校生でも時給は変わらず同じです。

●高卒で将来自分のお店をもちたい!!!

●元気がある方を求めていますが、元気には自信がなくても
『まじめだけが取り柄』『整理整頓が得意』
そんな方も大歓迎です。

●主婦で朝から夕方までの人もいます。

●土日だけ働く人もいます。 

●TV取材100回以上
ミーハーですが取材で『ひみつのコオリ』を召し上がった有名人
(プライベートのご来店は外しております)
蒼井優様・志村けん様・木村拓哉様、濱田岳様、樋口日奈様、又吉直樹様・石塚英彦様・石丸幹二様
香取慎吾様・マツコ・デラックス様・有村架純様・ローラ様・島崎遥香様・北斗晶様・堂本光一様
大沢たかお様・賀来賢人様・原田泰造様・上田晋也様・大野智様・松本潤様
加藤ミリヤ様・村上佳菜子様・土井善晴様・笛木優子様・SexyZone様・堀江貴文様
はあちゅう様・加藤綾子様・京本政樹様・中島裕翔様・高梨臨様・桐谷美玲様・大久保佳代子様・いとうあさこ様
爆笑問題(太田光様・田中裕二様)・石原良純様・生駒里奈様・国分太一様
中丸雄一様・川口春奈様、三宅正治様、中山秀征様、松井絵里奈様、ビビる大木様
荒俣宏様、藤森慎吾様、渡部健様、SHELLY様、溝端淳平様、高見恭子様
野沢春日様、二木あい様、…… 順不同

●並ばずに無料でひみつのコオリ食べれます。

●夏時給は最高1450円!夏休みに稼ぎたい人に最適!

◎ひみつ堂で働いて独立した人も沢山います。

他飲食でも独立趣向な人、夢のある方応募待ってます。

☆時給は1150円~1450円(GW時給・夏時給1250円~1450円) 
研修期間一か月は1050円です。(GWと7月・8月・9月は研修中でも1250円)
柔軟シフト・初バイト歓迎
たまにお店負担食事会があったりします。
交通費支給・レギュラースタッフ社保完備・賞与あり

【社員さん】・月9日休み・まかつきコオリ有
社保完備・無料食事会(焼肉とか)・残業月平均30H未満で年収400万以上実績(能力による)
大型賞与年2回(2020年コロナ禍でも社員さん1名につき年60万以上実績)・特別休暇有
沖縄の宮古島店でのリフレッシュ勤務あり・コロナ前に戻れば約10日の特別休みが追加に!
●かき氷屋さんで年間を通して保障されるここまでの好待遇は他ありません。

ひみつ堂は実際にもらえるお金【年収で勝負!!!】

『社員出勤日(営業日八割)のレギュラースタッフ』
まで社員を含め大型賞与がでます!社員は年二回。

また、有給休暇は100%消化できます。

夏の仕事は忙しいけど、《休みは多い》《お給料はたくさん(20代で年収400万以上はなかなかありません。)》
《月間労働時間はちゃんと法定内で無理なく働けます。》

お気軽にメールください himitsunoichimi@gmail.com 求人・取材専用です。
電話はお店 0338244132(下四ケタは よ・い・み・つ )

明るく元気のある方、まじめな方、『オンオフめりはりつけたい!方』
一緒にかき氷作りましょう!お待ちしてます

メニューは毎日変わります。
本日のメニューはお店の Twitter でお知らせしています。

最後に

暑い中に「ひみつ堂」を目的にご来店くださるお客様本当にありがとうございます。

勝手な店で申訳ございません。

お客さんが元気になるよるに笑顔になるように日々ただただ願ってそれだけを考えて削って参ります。

支えてくれるスタッフのみんなには本当に感謝しています。

ひみつ堂の大変な仕事で養った力を肥やしに将来仕事で誰かを幸せにしてください。

若いうちの苦労は買ってでもしろ。以外の成長の肥やしはないとおもいます。

店主